تاریخچه استارباکس / از دانه های قهوه تا زنجیره ای شدن

در این مطلب از تجارت امروز؛ نگاهی داریم به تاریخچه استارباکس یکی از مشهور ترین و بزرگ ترین برند های فروش قهوه، داستان استارباکس فقط روایت رشد یک کسب‌وکار نیست، بلکه قصه شکل‌گیری فرهنگ نوشیدن قهوه به عنوان زندگی روزمره میلیون‌ها نفر در سراسر دنیا است.

فهرست مطلب

Toggle

تاریخچه استارباکس

استارباکس یک شرکت آمریکایی و صاحب بزرگ‌ترین زنجیره کافی‌شاپ در جهان است. این برند یکی از شناخته‌شده‌ترین نام‌ها در صنعت نوشیدنی‌های گرم به شمار می‌رود و در سراسر دنیا حضور پررنگی دارد. دفتر مرکزی استارباکس در شهر سیاتلِ ایالت واشنگتن قرار دارد و این شرکت تا سال ۲۰۲۲ با راه‌اندازی بیش از ۳۵ هزار شعبه در حدود ۸۰ کشور، فعالیت خود را به یک شبکه جهانی گسترده تبدیل کرده است. حضور گسترده، کیفیت محصولات و تجربه متفاوتی که در شعب خود ارائه می‌دهد، استارباکس را به یکی از تأثیرگذارترین برندهای جهانی تبدیل کرده است. در ادامه داستان تولد این برند جهانی و مسیر گسترش آن بیشتر آشنا می‌شویم.

نوشته های مشابه

• برنامه سازمان جهاد کشاورزی برای عرضه گوشت قرمز در بازار + قیمت ۱۴۰۳-۰۱-۰۴
• آشنایی با شغل ولاگری + درآمد، مزایا و چالش ها در عصر دیجیتال ۱۴۰۳-۰۸-۰۸

مغازه کوچک در سیاتل، سرآغاز یک امپراتوری

داستان استارباکس در سال ۱۹۷۱ و ازخیابان‌های سنگ‌فرش بازار پایک پلیس در سیاتل آغاز می شود. در این نقطه، اولین فروشگاه استارباکس با رایحه دل‌انگیز دانه‌های قهوه تازه برشته، چای‌ و ادویه‌های گوناگون از سراسر جهان، مشتریان را به خود جذب کرد. این فروشگاه کوچک به سرعت به مکانی مورد علاقه برای علاقه‌مندان به قهوه تبدیل شد؛ کسانی که مشتاق بودند بهترین دانه‌های قهوه را بخرند و از نوشیدن قهوه لذت می بردند.

در واقع، استارباکس در ابتدا یک فروشگاه خرده‌فروشی بود که دانه‌های قهوه و تجهیزات مرتبط با آن را عرضه می‌کرد. این شرکت توسط جری بالدوین، زِو سیگل و گوردون بوکر تأسیس شد و هدف اولیه آن ارائه باکیفیت‌ترین قهوه‌ها به مشتریان بود.

هاوارد شولتز و ایده‌ای که دنیای قهوه را تغییر داد

در سال ۱۹۸۱، جوانی اهل نیویورک به نام هاوارد شولتز وارد فروشگاه اصلی استارباکس در سیاتل شد. او کاملا مجذوب رایحه دلنشین قهوه شد و پس از یک سال به این شرکت پیوست. ایده اصلی و نقطه عطف زندگی شولتز در سفر او در سال ۱۹۸۳ به میلان، ایتالیا رقم خورد، جایی که او شیفته فرهنگ پرجنب‌وجوش جامعه در کافه‌های ایتالیایی شد. شولتز تصور کرد که می‌تواند تجربه‌ای مشابه را در آمریکا خلق کند، جایی که مردم بتوانند بین کار و خانه، در مکانی جمع شوند، استراحت کنند و از یک تجربه نوشیدن یک قهوه خوشمزه لذت ببرند.

او این ایده را با خود به آمریکا برد اما بنیان‌گذاران استارباکس نسبت به آن مقاومت نشان دادند و ترجیح دادند به فروش دانه‌های قهوه و تجهیزات باکیفیت ادامه دهند. مخالفت آنها باعث نا امیدی شولتز نشدو او در سال ۱۹۸۵ از استارباکس جدا شد و کافه زنجیره ای خود را به نام il Giornale راه اندازی کرد و خیلی زود هم به موفقیت دست یافت.

در سال ۱۹۸۷، پس از اینکه شولتز موفقیت قابل‌توجهی با Il Giornale کسب کرده بود توانست استارباکس را با مبلغ ۳.۸ میلیون دلار خریداری کند. او این شرکت را با کسب‌وکار خود ادغام کرد و مسیر رشد سریع برند استارباکس از این نقطه آغاز شد.

جالب است بدانید که بیل گیتس پدر نقش مهمی در تأمین مالی این خرید داشت و بدون اعتماد او به شولتز، شاید استارباکس امروزی وجود نداشت. پس از این ادغام، استارباکس با سرعت زیادی رشد کرد و از ۱۱ فروشگاه در سال ۱۹۸۷، به بیش از ۳۸ هزار فروشگاه در سراسر جهان رسید.

چرا استارباکس موفق شد؟

استارباکس همیشه فراتر از یک کافی‌شاپ ساده عمل کرد. توانست قهوه خوردن را به یک تجربه دلنشین و تفریح تبدیل کند تا در ذهن مشتریانش ماندگار شود.

هاوارد شولتز،بنیانگذار استارباکس می‌گوید:
“ما در کسب‌وکار قهوه نیستیم تا به مردم خدمت کنیم، ما در کسب‌وکار مردم هستیم تا قهوه ارائه دهیم.”

این فلسفه، راهنمای استارباکس در طول دهه‌ها رشد و تغییر بوده است و باعث شده حتی با بزرگ‌تر شدن، همیشه روی مهم‌ترین چیز یعنی مردم تمرکز کند.

یکی از شعار های کمپانی استارباکس: ما به تلاش برای انجام کارهای خوب اعتقاد داریم
همان‌طور که از ابتدا بوده، هدف ما فراتر از کسب سود است. ما باور داریم که استارباکس می‌تواند و باید تأثیر مثبتی بر جوامعی که در آن‌ها فعالیت می‌کند داشته باشد.

لوگوی استارباکس

لوگوی اولیه استارباکس به شکل دایره بود و در وسط آن تصویری از یک پری با دو دم قرار داشت که مشابه لوگوی امروزی است.اما در جزئیات تفاوت‌های زیادی با طراحی فعلی داشت. تصویر اولیه پری نیمه‌برهنه بود و به سبک چاپ‌های چوبی سنتی طراحی شده بود. در اطراف لوگو، نوشته‌ای با عنوان «Starbucks Coffee, Tea, Spices» (قهوه، چای، ادویه استارباکس) وجود داشت. رنگ لوگو نیز قهوه‌ای بود که برای انتقال حس آرامش و طبیعی بودن محصولات انتخاب شده بود.

پس از خریداری استارباکس توسط شولتز و ادغام Giornale با استارباکس ، مدیرعامل تصمیم گرفت تا لوگوی جدیدی با الهام از هر دو شرکت طراحی کند. در طراحی جدید تاج ستاره‌دار و دم‌های دوتایی پری که نماد استارباکس بودند، همچنان باقی ماندند، اما تغییرات زیادی در طراحی پری انجام شد. خطوط طراحی به‌جای جزئیات ظریف، ساده‌تر و جسورانه‌تر شده بود. همچنین رنگ لوگو به سیاه و سبز خاص که مربوط به لوگوی”Il Giornale” بود تغییر داد. در نسخه جدید، عبارت چای و ادویه‌جات حذف و فقط عبارت Starbucks Coffee باقی ماند.

آخرین تغییر لوگو به سال ۲۰۱۱ برمیگردد، در حالی که استارباکس چهل‌سالگی خود را جشن می‌گرفت، این شرکت تصمیم گرفت لوگوی خود را از نو طراحی کند. بزرگ‌ترین تغییر در این زمان حذف عبارت Starbucks Coffee از لوگو بوده است.

انتهای مطلب / ز.خ

آخرین بروز رسانی : ۱۴۰۴-۱۰-۱۴ خواندن این مطلب 4 دقیقه زمان میبرد